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Chantilly di fragole
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Chantilly di Fragole, un classico della pasticceria italiana perfetto per tutte le occasioni. Un soffice pan di spagna farcito da una delicata crema Chantilly e decorato con panna montata. Per la bagna analcolica abbiamo scelto di utilizzare il maraschino, il cui gusto delicato donerà al dolce il giusto aroma. Una variante di questo classico, per chi non ama molta panna, è l'aggiunta nella decorazione finale di fragole.
Partiamo da materie di prima scelta, dal lievito naturale per garantire leggerezza e digeribilità ai nostri lievitati, al burro belga, unico nel suo genere per i suoi profumi e la maggior sofficità che garantisce al prodotto finale.
Arrivando ai gran CRU di cioccolato provenienti da Messico, Venezuela, Madagascar.
E, ancora, nocciole IGP del Piemonte, latte e panna freschi ogni giorno per la preparazione di un ottimo gelato.