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Torta Pollock
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La Torta Pollock è un'opera d'arte culinaria che incanta sia gli occhi che il palato.
In questo dolce abbiamo fatto incontrare il cioccolato bianco con la dolcezza delle fragole.
Una mousse leggera e un crumble sono divisi da uno strato di gelee di fragole e fragole a pezzi.
La torta è ricoperta da una glassa al cioccolato bianco e decorato con fili di cioccolato rosso che sembrano ricordare i quadri dell' omonimo pittore.
INGREDIENTI:
LATTE, cioccolato bianco, PANNA, fragole, crumble (zucchero a velo, farina di MANDORLE, UOVA pastorizzate, farina di FRUMENTO tipo 00, albume d'UOVO pastorizzato, zucchero semolato).
ALLERGENI:
Farina di FRUMENTO TIPO '00', PISTACCHI, MANDORLE, UOVA, PANNA
Può contenere SOIA, contiene tracce di frutta a guscio
CONTIENE GLUTINE
Partiamo da materie di prima scelta, dal lievito naturale per garantire leggerezza e digeribilità ai nostri lievitati, al burro belga, unico nel suo genere per i suoi profumi e la maggior sofficità che garantisce al prodotto finale.
Arrivando ai gran CRU di cioccolato provenienti da Messico, Venezuela, Madagascar.
E, ancora, nocciole IGP del Piemonte, latte e panna freschi ogni giorno per la preparazione di un ottimo gelato.