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Cuore di fragole
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Nel giorno della festa per tutte le mamme proponiamo il dolce per eccellenza: un soffice pan di spagna a forma di cuore farcito da una delicata crema chantilly e decorata con panna montata e tante fragole. Per la bagna analcolica abbiamo scelto di utilizzare il maraschino, il cui gusto delicato donerà al dolce il giusto aroma.
Partiamo da materie di prima scelta, dal lievito naturale per garantire leggerezza e digeribilità ai nostri lievitati, al burro belga, unico nel suo genere per i suoi profumi e la maggior sofficità che garantisce al prodotto finale.
Arrivando ai gran CRU di cioccolato provenienti da Messico, Venezuela, Madagascar.
E, ancora, nocciole IGP del Piemonte, latte e panna freschi ogni giorno per la preparazione di un ottimo gelato.