Profiteroles è un dolce goloso a base di bignè farciti con crema pasticcera, ricoperti da una delicatissima chantilly al cioccolato al latte e da un velo di glassa al cioccolato fondente. Una piramide di bontà!

Una delicatissima mousse al cioccolato RUBY (il 4° tipo di cioccolato naturalmente rosa) arricchito da una purea di lamponi e ricoperto da una glassa al cioccolato RUBY.

Come la gemma preziosa da cui prende il nome, Rubino è la nostra torta delizia rara per il palato. Composta da uno strato di Bavarese al lampone e arricchita da Bisquit al pistacchio, con Gelee di lamponi e Namelaka al pistacchio, per concludere con Glassa neutra dal...

Morbidissimo cheese cake ricoperto con una glassa al caramello di color ORO reso croccante dal crumble al suo interno. Una volta che affonderete il coltello nella torta, potrete notare lo strato dell'inserto di una mousse al cioccolato fondente al 61% esaltata dalla presenza del...

La Torta Pollock è un'opera d'arte culinaria che incanta sia gli occhi che il palato. In questo dolce abbiamo fatto incontrare il cioccolato bianco con la dolcezza delle fragole. Una mousse leggera e un crumble sono divisi da uno strato di gelee di fragole...

E' il pezzo forte della nostra pasticceria. Una delicatissima mousse al cioccolato fondente al 61% incontra la purea di lamponi per un gusto intrigante. Viene arricchita da lamponi freschi e un morbidissimo bisquit. L'eleganza finale è data da una lucidissima glassa al cioccolato fondente.