Chantilly di Frutta, un classico della pasticceria italiana perfetto per tutte le occasioni. Un soffice pan di spagna farcito da una delicata crema Chantilly e decorato con panna montata. Per la bagna analcolica abbiamo scelto di utilizzare il maraschino, il cui gusto delicato donerà...

Freschissima mousse alla ricotta resa croccante da uno strato di un crumble sottostante. La particolarità della nostra cheese cake è la presenza al suo interno di boule di purea di lamponi che con la sua acidità, rende unico il gusto del nostro dolce. Ovviamente non può mancare...

Citrix è il nome del dolce perfetto in cui il sapore deciso del Lime Confit incontra le note aromatiche di un Cremoso al Basilico, con Mousse al Mascarpone e Vaniglia, Bisquit e Glassa Neutra dal colore giallo acceso.   Può contenere tracce di: Farina di...

Crostata con frolla morbida e delicata farcita con confettura di albicocca, golosa e irresistibile.

Crostata con frolla morbida e delicata farcita con crema pasticcera e decorata con fragole fresche.

Crostata con frolla morbida e delicata farcita con crema pasticcera e decorata con frutta fresca.

Crostata con frolla morbida e delicata farcita con crema pasticcera e decorata con fragole e frutti di bosco.

Nel giorno della festa per tutte le mamme proponiamo il dolce per eccellenza: un soffice pan di spagna a forma di cuore farcito da una delicata crema chantilly e decorata con panna montata e tante fragole. Per la bagna analcolica abbiamo scelto di utilizzare...

In questo dolce abbiamo fatto incontrare il gusto unico del pistacchio con la dolcezza delle fragole. Una mousse leggera e un bisquit entrambi al pistacchio sono divisi da uno strato di gelee di fragole e fragole a pezzi. La torta è ricoperta da una...

Un dolce molto raffinato per veri intenditori. Nine è un dessert irresistibile dove la dolcezza del cioccolato al latte e di un cremoso alla vaniglia incontrano l'acidità del lampone.

Profiteroles è un dolce goloso a base di bignè farciti con crema pasticcera, ricoperti da una delicatissima chantilly al cioccolato al latte e da un velo di glassa al cioccolato fondente. Una piramide di bontà!

Una delicatissima mousse al cioccolato RUBY (il 4° tipo di cioccolato naturalmente rosa) arricchito da una purea di lamponi e ricoperto da una glassa al cioccolato RUBY.

Come la gemma preziosa da cui prende il nome, Rubino è la nostra torta delizia rara per il palato. Composta da uno strato di Bavarese al lampone e arricchita da Bisquit al pistacchio, con Gelee di lamponi e Namelaka al pistacchio, per concludere con Glassa neutra dal...

Morbidissimo cheese cake ricoperto con una glassa al caramello di color ORO reso croccante dal crumble al suo interno. Una volta che affonderete il coltello nella torta, potrete notare lo strato dell'inserto di una mousse al cioccolato fondente al 61% esaltata dalla presenza del...

La Torta Pollock è un'opera d'arte culinaria che incanta sia gli occhi che il palato. In questo dolce abbiamo fatto incontrare il cioccolato bianco con la dolcezza delle fragole. Una mousse leggera e un crumble sono divisi da uno strato di gelee di fragole...

E' il pezzo forte della nostra pasticceria. Una delicatissima mousse al cioccolato fondente al 61% incontra la purea di lamponi per un gusto intrigante. Viene arricchita da lamponi freschi e un morbidissimo bisquit. L'eleganza finale è data da una lucidissima glassa al cioccolato fondente.